二氧化氯在酿造业中的应用

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二氧化氯在酿造业中的应用
Posting date : Sep 07, 2010
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Free Member Scince Aug 04, 2007
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15-
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Detailed Description
一、配制母液:将秀霸牌稳定性二氧化氯500克包装(或100克包装、10克包装)A、B两剂剪开后,全部倒入盛有6.5公斤水(或1.3公斤水、0.13公斤水)的塑料容器或瓷器内(严禁将水倒入粉剂),搅拌溶解后,加盖静置15-25分钟,即得到6.5公斤(或1.3公斤、0.13公斤)浓度为10000mg/L的二氧化氯母液。 二、各环节的实际应用。根据各环节所需浓度的不同要求,按比例对母液进行稀释使用: 1、制取纯净水:每公斤秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制作43-65吨纯净水,此时水的二氧化氯浓度为2-3mg/L。(视水质污染情况按1-5mg/L增减) 2、矿泉水桶(瓶)、果汁饮料瓶、酱油、醋、酒瓶:有两种方法可根据实际情况自行选择: a) 转盘式高压喷射冲洗法:以秀霸牌稳定性二氧化氯粉剂100克包装为例,操作步骤如下:开机前把100克包装的秀霸牌稳定性二氧化氯粉剂撕开后,全部倒入1.3公斤水中,搅拌均匀后,加盖静置15-25分钟后,全部倒入盛装65公斤水的药柜中搅拌均匀,加盖后即可循环使用。用二氧化氯溶液每冲洗500个大桶或5000个瓶后再按以上操作步骤补加100克秀霸牌稳定性二氧化氯粉剂。但要求对未用二氧化氯溶液冲洗的原桶或瓶子必需先用清水冲洗干净。 b) 人工浸泡法:(1)包装瓶消毒时间为15-30分钟时,所需二氧化氯浓度为50-100 mg/L,即每公斤秀霸牌消毒剂配制成母液后能制作1300-2600公斤二氧化氯溶液。(2)包装瓶消毒时间为30-60分钟时,所需二氧化氯浓度为30-50 mg/L,即每公斤秀霸牌消毒剂配制成母液后能制作2600-4330公斤二氧化氯溶液。 3、CIP系统及各种管道、贮存罐、露天罐、后酵罐、清酒罐、工具器:在CIP系统及各种管道用二氧化氯溶液冲洗前,先用2%的NaOH热碱液(60℃左右)将管内污垢洗干净。然后用50-80mg

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