二氧化氯在食品厂中的消毒应用

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二氧化氯在食品厂中的消毒应用
Posting date : Aug 26, 2010
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Free Member Scince Aug 04, 2007
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15-
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Detailed Description
一、配制母液:将秀霸牌稳定性二氧化氯500克包装(或100克包装、10克包装)A、B两剂剪开后,全部倒入盛有6.5公斤水(或1.3公斤水、0.13公斤水)的塑料容器或瓷器内(严禁将水倒入粉剂),搅拌溶解后,加盖静置15-25分钟,即得到6.5公斤(或1.3公斤、0.13公斤)浓度为10000mg/L的二氧化氯母液。 二、各环节的实际应用。根据各环节所需浓度的不同要求,按比例对母液进行稀释使用: 1、制取纯净水:每公斤秀霸牌稳定性二氧化氯配成母液后能制作43-65吨纯净水,此时水的二氧化氯浓度为2-3mg/L。(视水质污染情况按1-5mg/L增减) 2、水果、蔬菜、食用菌等消毒及运输前的防腐: 此道工序所需二氧化氯浓度为50-100mg/L,即每公斤秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制取1300-2600公斤二氧化氯溶液,浸泡后5-10分钟后略为控干或喷洒至湿润即可。 3、水果、蔬菜、食用菌等装箱后的防腐保质:在装箱后水果、蔬菜、食用菌的底部及表面放置一小袋秀霸牌稳定性二氧化氯,即可达到运输过程中的防腐保质。 4、工器具、容器、生产线消毒:此道工序所需二氧化氯浓度50-80mg/L,即每公斤秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制作1625-2600公斤二氧化氯溶液,浸泡10-15分钟或擦拭三遍。 5、工作服消毒:此道工序所需二氧化氯浓度60 mg/L,即每公斤秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制作2166公斤二氧化氯溶液,浸泡5分钟。 6、洗手:此道工序所需二氧化氯浓度70-80mg/L,即每公斤秀霸牌稳定性二氧化氯配制成母液后能制作1625-1857公斤二氧化氯溶液,浸泡1分钟自然晾干。 7、生产环境、贮存环境、冷库房贮藏过程中及食用菌种植前大棚的空气杀菌、消毒、除臭,有以下四种方法可根据实际情况自行选择: a) 自然喷洒:所需二氧化氯浓度为200 mg/L

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